每周市场动态(2022.9.17-2022.9.23)

一、白条猪价格走势

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本周,白条猪批发的平均价处于反复调整之中。

923日,新发地市场白条猪批发平均价是30.0元/公斤,比上周同期(9月16日)的28.40元/公斤上涨5.63%;比上月同期(8月23日)的26.50元/公斤上涨13.21%,比去年同期的14.25元/公斤上涨110.53%。周环比明显上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨89.33%,本周末价格同比涨幅有所放大。

本周日均上市量为1383.29头,比上周(9月10-16日)的1354.29头增加2.14%;比前2周(9月3-9日)的1696.29头下降18.45%;比前3周(8月27-9月2日)的1534.14头下降9.83%;比前4周(8月20-26日)的1477.57头下降6.38%。

去年同期,白条猪日均上市量为2039.43头,年同比下降32.17%,上周同比下降28.79%,本周同比降幅继续放大。

本周,白条猪的日均上市量略有回升,但与去年同期相比,下降的幅度则继续放大。同比降幅继续放大,主要原因是去年此时正值中秋节前的采购高峰期,今年则是节后需求明显回落的阶段,需求重新进入淡季。

本周,由于毛猪价格仍然在小幅向上,白条猪批发的平均价也在高位调整,波动上行。最近一段时间,白条猪日均上市量比前期明显下降,一方面是高价格抑制了消费;一方面是目前肉类消费仍然处于淡季,需求相对弱化。去年夏季以后,虽然也处于消费的淡季,但是由于价格低廉,屠宰厂愿意向市场尽可能多的运送白条,运抵市场以后也卖得出去,所以上市量明显高于今年;今年,屠宰厂向市场运送白条,由于价格偏高,不被消费者接受,稍微多一点儿就卖不出去。市场的商户也不愿意多上肉,除了客户预定的以外,稍微多一点儿也卖不动。所以,商户不愿意多上肉,屠宰厂也不愿意多向市场运送白条。在这种情况下,最近一段时间,白条猪的日均上市量则是显现明显下降的态势。有人把这种现象归结为“市场缺肉”,实际上是高价格抑制了消费,屠宰厂向市场运送的白条越多,亏损就越大。

最近一段时间,屠宰厂收购的毛猪价格高,运抵市场以后价格又涨不上去,也出现了亏损,特别是屠宰厂的代理商,经常听到他们的抱怨:今天又赔了多少多少;也不时地听到商户的抱怨:今天就卖了几头,刨除摊位费没有挣到钱。

当屠宰厂和分割商都挣不到钱的时候,肉价上涨的势头就会受到抑制,猪价就很难一厢情愿地冲动不已。

其实,猪价反弹,是猪价波动的正常规律,在众多农产品的价格波动中都有“逢高必低、逢低必高”的规律,猪价经过一段时间的低迷,反弹是正常现象。但是,此波反弹的力度不可能像前几轮那样的幅度,主要原因就是由于政府的出手,前期产能压缩的幅度不及前几轮,而且近期产能恢复的速度又快于前几轮。所以目前猪价的反弹,主要是预期的拉动,也有习惯性的拉动,并不是产能不足造成的。这方面可以从近期仔猪、后备母猪的价格上得到印证。当仔猪价格下降的时候,表明养殖场对几个月以后的猪价并没有充足的信心,此波猪价上涨带有“一过性”的特点,持久力或者耐力还是有所不足。

为了稳价保供,政府准备再次向市场投放储备肉,就是为了防止肉价出现大起大落的波动,防止产能出现过大的调整,这是为养殖业健康、稳定、均衡发展提供的有力保障。

目前,期货也在进行多空博弈,总体感觉是处于僵持状态,这是对双方意志力的1个考验,短时间内肉价是涨也难,降也难。不过,本周后期,市场上销售的大体型白条猪的占比确实是有所增加的。


二、鸡蛋价格走势

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本周前期,鸡蛋价格走势平稳;周末价格有所反弹。

923日,新发地市场鸡蛋批发平均价是10.57元/公斤,比上周(9月16日)的10.34元/公斤上涨2.22%;比上月同期(8月23日)的10.77元/公斤下降1.86%;比去年同期的10.07元/公斤上涨4.97%。周环比小幅上涨;月环比小幅下降;年同比小幅上涨。上周,年同比下降0.86%,本周同比由微幅下降转变为小幅上涨。

本周前期,鸡蛋价格稳定少动,这种状态反映出鸡蛋销售面临的现状。一方面是需求比较平淡;一方面的供应能力正在逐渐恢复,蛋价面临上不上、下不下的纠结。新发地市场的商户中对蛋价的分析也存在着分歧,有些商户认为,鸡蛋的供应比较充足,销售进度又比较慢,蛋价存在着下行的压力;也有一些商户认为,很快就到了国庆节,节日效应应该在蛋价上有所表现,蛋价还是会反弹一下的。这些认为价格有可能反弹一下的商户也认为,蛋价如果在节前出现反弹,节后一定会回落,而且降幅会比较明显。

上周我们曾经谈到:“总体上看,国庆节之前,蛋价几乎不存在反弹的动力,仍然以下行为主,即便是有所反弹,持续的时间也不会太长,反弹的高度也不会太高。如果国庆节前蛋价回落的幅度不大,那么国庆节后会出现补降,毕竟蛋价已经进入了季节性下降的区间。”

本周后期蛋价反弹,反弹的力度并不很大,持续的时间也不会太长。


三、蔬菜价格走势

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本周前期,蔬菜价格缓慢回落;周后期略有反弹。

923日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.20元/公斤,比上周(9月16日)的3.23元/公斤下降0.93%;比去年同期的2.46元/公斤上涨30.08%。周环比微幅下降;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨38.03%,本周末同比涨幅有所收窄。

上周,由于北方产区天气晴好,光照充足、温度适宜,有利于蔬菜的生长,蔬菜的产量增大,供应充足,价格出现比较明显的回落,1周的时间价格下降了17.18%,降幅非常明显。本周前期,蔬菜价格延续上周的走势,仍然在继续下降,但是降速有所放缓,降幅有所收窄。但是到了本周后期,由于北方产区出现了新一轮降温天气,一些地方还经历了明显的降雨降温及大风的天气过程,影响了蔬菜的生长,使得蔬菜的价格在周后期有所反弹,也使得本周价格环比降幅很小,微乎其微。

相比上周,本周大部分蔬菜的价格保持稳定,波动的幅度相对较小,这部分蔬菜主要以耐储运的蔬菜为主,也有一部分属于鲜嫩蔬菜;但是也有一部分鲜嫩蔬菜的价格波动的幅度略大一些。这些波动幅度较大的蔬菜,既有茄果类蔬菜,也有叶类菜,主要品种包括:大白菜、西红柿、团生菜、黄瓜。

大白菜:

9月23日,新发地市场大白菜的批发价是0.6-0.8元/斤,上周同期(9月16日)的价格是0.8-1元/斤,周环比下降22.22%。目前北京市场上销售的大白菜主要来自张家口的坝上地区,包括张北、沽源等地,也有少量来自黑龙江地区,包括齐齐哈尔地区。尽管张家口坝下地区也有大白菜,但是由于坝上地区气温较低,当地的大白菜更耐储运,所以商户还是愿意销售坝上地区的大白菜。近期,由于当地气温下降,已经出现了2次比较明显的霜冻天气,所以地里的大白菜需要尽快销售,产地价格出现下降。同时,北京地区也告别了高温酷暑天气,运抵市场以后,大白菜存放的时间可以适当延长,不容易出现腐烂现象,所以商户也敢于多向市场运送大白菜,使得市场大白菜的供应量明显增加,价格也同步下滑,降幅明显一些。

团生菜:

9月23日,新发地市场团生菜的批发价是1-1.5元/斤,上周同期(9月16日)的价格是1-2.5元/斤,周环比下降28.57%。目前市场上销售的团生菜主要产自张家口的坝下地区,包括宣化、赤城等地,目前这些地方的团生菜正处于集中上市阶段,随后,北京延庆、顺义的团生菜也要上市,供应链衔接出现重叠现象,使得坝下团生菜销售压力增大,近期价格降幅较大。

西红柿

9月23日,新发地市场西红柿的批发价是1-2.6元/斤,上周同期(9月16日)的价格是1.2-3.3元/斤,周环比下降20%。目前,北京市场上西红柿的供应地比较多,河北、辽宁、内蒙等都有多市县的西红柿进入收获期,其中既有老秧西红柿在上市,也有新开园的西红柿在上市,质量参差不齐,价格差距较大。由于老秧西红柿集中上市,价格低廉,新秧西红柿的价格也受到牵连,卖不上价,使得西红柿的价格出现整体下降。

黄瓜:

9月23日,新发地市场黄瓜的批发价是0.8-1.8元/斤,上周同期(9月16日)的价格是0.6-1.2元/斤,周环比上涨44.44%。目前北京市场上黄瓜的主要供应地包括河北廊坊、辽宁朝阳、山东潍坊。价格高一些的是河北廊坊的密刺短黄瓜,辽宁、山东黄瓜的价格略低。本周前期,由于天气晴好,黄瓜产量增加,价格相当低廉,农户有亏损现象。本周后期,北方多地有降温降雨天气,影响了黄瓜的生长速度,使得黄瓜价格出现比较明显的反弹。由于近期是多地黄瓜同时上市的时间段,黄瓜价格会不时地出现一些波动,持续的时间不会太长。

本周后期,蔬菜的价格出现一些反弹,这种反弹的力度不会太大,持续的时间也不会太长,目前看来,随着秋季蔬菜的相继上市,价格还有一定的下降空间,菜价有可能进入季节性下降区间。

作者:刘通


作者:admin
发表时间:2022-09-23 16:23:23