每周市场动态(2022.9.24-2022.9.30)

一、白条猪价格走势

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本周,白条猪批发的平均价处于反复调整之中。

930日,新发地市场白条猪批发平均价是30.0元/公斤,与上周同期(9月23日)的30.0元/公斤持平;比上月同期(8月30日)的28.0元/公斤上涨7.14%,比去年同期的14.0元/公斤上涨114.29%。周环比明显持平;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨110.53%,本周末价格同比涨幅有所放大。

本周日均上市量为1468.71头,比上周(9月17-23日)的1383.29头增加6.18%;比前2周(9月10-16日)的1354.29头增加8.45%;比前3周(9月3-9日)的1696.29头下降13.42%;比前4周(8月27-9月2日)的1534.14头下降4.26%。

去年同期,白条猪日均上市量为1916.71头,年同比下降23.37%,上周同比下降32.17%,本周同比降幅有所收窄。

本周,白条猪的日均上市量有所回升,主要是临近国庆节,肉类消费有所恢复,需求转旺,促使白条猪的上市量有所回升。但是,与去年同期相比,下降的幅度仍然较大。同比降幅较大,一方面是今年的需求仍然不及去年同期;一方面则是高价格抑制了消费。

由于肉价较高,屠宰厂白条猪的出厂价也比较高,但是代理商把白条猪运抵市场以后却卖不上价,代理商经常挣不到钱,有时候还会亏损,也影响了代理商销售的积极性,迫使代理商压量保价。也有代理商由于亏损严重,最近一段时间会寻找一些借口暂停向市场供货。在这种情况下,同样是临近国庆节,日均上市量虽然环比有所增加,但是比去年同期还是有了比较明显的下降。

需求相对平淡的背景下,高价格又抑制了消费,使得近期白条猪的价格表现出上涨乏力的颓势。虽然有时候价格还会往上拱一拱,但是上涨的势头已经明显减弱。有数据显示,今年1-3月份,仔猪的出生率是环比下降的,与此相对应的是今年7-9月份,商品猪的出栏量会有所下降。随后,由于仔猪的出生率恢复,商品猪的出栏量也会恢复。所以,今年7-9月份肉价的上涨,既有毛猪的可出栏的数量减少的因素,也有预期高涨的因素,也有惜售及二次育肥的因素,多种因素叠加,使得7-9月份猪价上涨的步伐比较坚实。但是,4月份以后仔猪出生率提高,10月份毛猪供应偏紧的状况会有所改善,再加上政府连续多次投放储备肉,猪价、肉价上涨乏力的态势会有所显现,本周后期肉价小幅回落就是上涨乏力的表现。二次育肥的毛猪终归还是要进入市场,猪价、肉价上涨的势头也会得到遏制。

节前的肉价也就这样了,节后的需求还会有所下降,肉价继续上涨的动力已经不足了,也缺乏了需求的支撑。


二、鸡蛋价格走势

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本周前期,鸡蛋价格有所上涨;周后期走势平稳。

930日,新发地市场鸡蛋批发平均价是11.02元/公斤,比上周(9月23日)的10.57元/公斤上涨4.26%;比上月同期(8月30日)的11.45元/公斤下降3.76%;比去年同期的9.09元/公斤上涨21.23%。周环比小幅上涨;月环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周,年同比上涨4.97%,本周同比涨幅大幅放大。

上周后期,蛋价出现了上涨,这种上涨的走势一直延续到本周前期。周中期以后,蛋价出现稳定少动的走势,一直延续到周末。

按照北方地区鸡蛋生产的产能与需求之间的关系来看,基本上处于平衡的状态,是供应能力略大于需求的状态。正常情况下,蛋价不存在反弹的条件。由于临近国庆节,蛋价反弹实际上带有节日效应的因素。此外,拉动蛋价上涨的另一个重要因素就是上周后期南方客商节前备货,加大了鸡蛋的采购量,北蛋南运的规模有所加大,使得蛋价出现反弹。到本周后期,北蛋南运的规模缩减,蛋价止涨企稳。在周后期,北方产区的鸡蛋又出现了富余现象,养鸡场向市场的供货量也在缓慢增加。为了防止后期蛋价下降,自己成为高蛋价的接盘侠,新发地市场的商户对向北京供货的养鸡场表示,近期鸡蛋的运送量不要再增加,按照正常的供货量供应即可。

上周我们曾经谈到:“也有一些商户认为,很快就到了国庆节,节日效应应该在蛋价上有所表现,蛋价还是会反弹一下的。这些认为价格有可能反弹一下的商户也认为,蛋价如果在节前出现反弹,节后一定会回落,而且降幅会比较明显”。商户不敢过多的储存鸡蛋,就是担心节后鸡蛋价格降幅过大,自己高价格储存的鸡蛋被以低价格卖出。

节前鸡蛋价格走势也就是如此了,节后很难维持节前的价位。


三、蔬菜价格走势

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本周前期,蔬菜价格有所反弹;周后期缓慢回落。

930日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.16元/公斤,比上周(9月23日)的3.20元/公斤下降1.25%;比去年同期的2.47元/公斤上涨27.94%。周环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨30.08%,本周末同比涨幅有所收窄。

本周前期菜价反弹,源于北方地区的降温;周后期菜价回落,源于回温。

目前,北京地区蔬菜的供应正处于由夏季模式向秋季模式的转换过程中。此前鲜嫩蔬菜的供应地主要以北京以北地区为主,是夏季的冷凉地区;随后,供应地会南移到北京周边地区,南移到北京及北京以南到黄河以北地区。目前正处于这个产地的转换过程中。

到目前为止,河北唐山、廊坊、天津武清、蓟县等地的菜花、大白菜、圆白菜、莴笋、白萝卜等已经基本上长至商品规格,产量还不很大,但是已经开始在市场露头了,夏秋季蔬菜供应衔接还是比较顺畅的,在正常情况下,节后的菜价会有1个季节性下降的过程。不过,由于节后北方地区还会出现1次比较明显的降温过程,也会引起菜价的一些波动,但是由于运输距离缩短、损耗下降、保鲜的费用较低,均有利于菜价的回落。

就本周而言,价格环比出现上涨的蔬菜主要是土豆、南瓜等耐储蔬菜,也有小部分如菜花、莴笋等鲜嫩蔬菜,其他大部分蔬菜的价格基本上呈现稳中有降的走势,有些蔬菜的降幅还相对大一些。

小菠菜:

9月30日,新发地市场小菠菜的价格是1-1.5元/公斤,上周同期(9月23日)的价格是2-2.5元/公斤,周环比下降44.44%。上周,市场上销售的小菠菜主要来自内蒙乌兰察布的兴和县,也有少量来自北京周边地区,由于北京周边地区气温相对高一些,北京生产的小菠菜品质不是太好,运抵市场以后零售商是不愿意采购的,零售商更愿意采购产自冷凉地区的小菠菜。本周,北京及周边地区的小菠菜的质量得到比较明显的提高,基本上与内蒙小菠菜的质量不相上下,可以取代内蒙的小菠菜了。北京周边小菠菜的价格相对低一些,使得内蒙小菠菜的价格也被迫下降。

豇豆:

9月30日,新发地市场豇豆的价格是1.5-3.3元/公斤,上周同期(9月23日)的价格是2.5-3.5元/公斤,周环比下降20%。此前北京市场上豇豆的供应地主要集中在河北的保定、廊坊,既有即将退市的老秧豇豆,也有刚刚开园的新秧豇豆,价格基本上保持稳定。本周,来自广西合浦的豇豆开始进入北京市场,价格居中,对河北豇豆形成销售的压力,使得河北新秧、老秧豇豆价格出现同步下降。

白萝卜:

9月30日,新发地市场白萝卜的价格是0.5-0.7元/公斤,上周同期(9月23日)的价格是0.6-0.8元/公斤,周环比下降14.29%。目前白萝卜的供应地仍然是河北北部的坝上地区,当地已经降温,地里白萝卜的存量仍然较大,需要赶在当地上冻之前尽快销售,地头收购价出现下降。同时,河北廊坊地区的白萝卜已经长成,很快也会进入市场,使得本周白萝卜的价格比较低迷。

平菇:

9月30日,新发地市场平菇的价格是3-4.5元/公斤,上周同期(9月23日)的价格是4-5.5元/公斤,周环比下降21.05%。夏季,新发地市场销售的平菇主要来自河北承德与内蒙赤峰交界一带,近期南移到北京房山。北京自产的平菇进入本地市场,运输距离近、损耗很小、保鲜难度下降,使得价格环比降幅明显一些。

上周我们曾经谈到:“目前看来,随着秋季蔬菜的相继上市,价格还有一定的下降空间,菜价有可能进入季节性下降区间”。如果后期不出现异常天气的话,蔬菜的供应能力实际上是在逐渐增强的。

作者:刘通


作者:admin
发表时间:2022-09-30 16:29:34